Все доступные контроллеры можно увидеть, кликнув на аудио треке синта
в окне клипов. Выбираешь пункт "енвелопес" > " креате трек энвелоп" > имя синта.
Откроется оконце со всеми доступными контроллерами.
Отмечаешь необходимый. Дальше рулишь уже на треке.